Question 1

Les caniveaux résistent-ils au nettoyage CIP en brasserie ou en cave ?

Accepted Answer

Oui. Pour le contact avec les solutions CIP chaudes, acides et bases, nous utilisons l’acier inoxydable V4A (1.4404 / AISI 316L). Le molybdène renforce la résistance au chlore, aux acides et au sel, permettant un nettoyage et une désinfection cycliques.

Question 2

Le matériau résiste-t-il aux acides organiques (lactique, acétique, tartrique) ?

Accepted Answer

Pour les environnements acides nous recommandons l’acier V4A (1.4404 / AISI 316L). Pour des conditions moins agressives, l’acier V2A (1.4301 / AISI 304) est possible. Le choix est adapté à chaque process.

Question 3

Quel caniveau linéaire convient lors du rinçage du sol ?

Accepted Answer

Pour de grands volumes d’eau de rinçage, les canaux à fente en inox avec fente de 8-20 mm sont idéaux. Fabriqués en V2A ou V4A, ils répondent aux exigences d’hygiène des brasseries et caves.

Question 4

Les systèmes de drainage respectent-ils les normes d’hygiène alimentaire ?

Accepted Answer

Oui. L’acier inoxydable possède l’agrément PZH et nos conceptions facilitent le nettoyage et la conformité HACCP. Membre de l’EHEDG, nous concevons selon les règles d’hygiène.

Question 5

Le sol autour du drainage supporte-t-il hautes températures et nettoyages ?

Accepted Answer

Dans les zones humides nous utilisons des revêtements polyuréthane-ciment Ucrete (jusqu’à 120 °C) ou époxy, parfaitement compatibles avec nos caniveaux en brasserie et cave.

Question 6

Quelles charges supportent les siphons de sol et caniveaux ?

Accepted Answer

Nous proposons des siphons de sol des classes B125 à F900, adaptés au trafic chariots, palettes et véhicules. Assemblage TIG/MIG et possibilité de certificat 3.1 EN 10204.

Brasseries et vignobles

Questions fréquemment posées