Pourquoi les systèmes de drainage dans la transformation de la viande et du poisson doivent-ils être en acier inoxydable ?
Les usines de viande et de poisson exigent une hygiène élevée et des nettoyages fréquents. L’acier inoxydable résiste à la corrosion et se nettoie facilement. En présence de sel et d’acides, nous utilisons le grade V4A (1.4404 / AISI 316L) au molybdène, résistant au chlore, aux acides et au sel.
Vos systèmes de drainage répondent-ils aux exigences hygiéniques des industries alimentaires ?
Oui. Nous disposons de l’agrément PZH et nos solutions sont conformes au système HACCP. Nous sommes également membres de l’EHEDG. Les constructions hygiéniques en acier inoxydable, soudées TIG/MIG, facilitent le maintien de la propreté dans la transformation de la viande et du poisson.
Quels systèmes de drainage conviennent à une halle de production de viande ou de poisson ?
Les caniveaux à fente (8-20 mm) et les siphons de sol sont les plus utilisés. Les siphons de sol sont choisis selon les charges (classes B125-F900) en fonction du trafic des chariots et machines. Le choix dépend de la configuration de la halle et de l’intensité du nettoyage.
Quel type de sol s’associe le mieux aux systèmes de drainage dans une usine de viande ou de poisson ?
Dans un environnement humide et chimiquement agressif, les
revêtements de sol résineux — époxy et polyuréthane-ciment Ucrete résistant jusqu’à 120 °C — sont idéaux. Sans joints, hygiéniques, ils s’intègrent parfaitement aux caniveaux en acier inoxydable.
Le sol et le drainage résistent-ils au nettoyage à l’eau chaude et à la vapeur ?
Oui. Nous utilisons des revêtements Ucrete résistants jusqu’à 120 °C et des systèmes de drainage en acier inoxydable. Le grade V4A (AISI 316L) au molybdène renforce la résistance au sel et aux acides présents dans la transformation.
Proposez-vous des solutions à l’export ?
Oui. Nous réalisons des systèmes de drainage et des produits en acier inoxydable pour des clients de l’Union européenne, du Royaume-Uni, de Turquie, du Moyen-Orient et d’Afrique. Sur demande, nous fournissons le certificat 3.1 selon EN 10204 attestant du grade d’acier utilisé.
